NELMENTRE

Vino Spumante Brut

Metodo Martinotti

VITIGNI: Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Provincia di Pavia

COLTIVAZIONE: biologica certificata

ALTITUDINE: 250 - 350 mt

ESPOSIZIONE: Nord-Est / Sud-Est

TIPOLOGIA DEL TERRENO: di origine marina, marna calcarea, argilloso, limoso-argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

RACCOLTA: a mano in cassetta

DENSITA’ IMPIANTO: 4.500 ceppi/ha

PRODUZIONE: 7.000 kg/ha

GRADO ALCOLICO: 12% Vol.

ZUCCHERI: 11 g/l

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°- 8°C

BOTTIGLIE PER SCATOLA: 6 X 75 cl

Solo le prime fasi di mosto ottenuto dalla pressatura soffice sono destinate alla base spumante. Segue la decantazione statica a freddo, il travaso e la prima fermentazione a temperatura controllata. La rifermentazione in autoclave avviene nella primavera successiva alla vendemmia e garantisce la formazione delle bollicine.

Paglierino chiaro, limpido e con buona formazione di spuma. Al naso è fresco con note floreali e richiami alla frutta gialla. Pieno ed armonico al palato con giusto equilibrio acidulo.

Lo spumante “Nelmentre” è ottimo come aperitivo e per accompagnare gli antipasti, risotti e piatti a base di pesce. Si abbina a tutto pasto.

ABOUT

Fradé è il marchio delle tenute Boffenisio e Cattabrega, situate nel cuore dell’Oltrepò Pavese, la parte meridionale della provincia di Pavia. Le aziende sono raggiungibili dal casello Autostradale di Casei gerola (autostrada Mi/Ge) e dal casello autostradale di Casteggio o Voghera (autostrada To/Pc/Bs).

INFO

AZIENDA AGRICOLA
PIAGGI FRANCESCO
Località Boffenisio 3
27040 Borgo Priolo (PV) - ITALY
Francesco +39 3421815111
Federico +39 3407137234
Email: info@fradewine.it

P.I./VAT 02553410180
C.F./TAX ID PGGFNC94S10F205J
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