NELMENTRE

Vino Spumante Brut

Qualitätsschaumwein nach der Martinotti-Methode

REBSORTEN: Chardonnay

PRODUKIONSGEBIET: Provinz Pavia

KULTIVIERUNG: biologisch zertifiziert

MEERESHÖHE: 250–350 m

AUSRICHTUNG: Nordost–Südost

BODENTYPOLOGIE: mariner Ursprung, kalkhaltiger Mergel, lehmig, schlickig-lehmig

ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot

ERNTE: manuell in Kassetten

PFLANZDICHTE: 4.500 Reben/ha

PRODUKTION: 7.000 kg/ha

ALKOHOLGEHALT: 12,5 % vol

SERVIERTEMPERATUR: 8–10 °C

FLASCHEN PRO KARTON: 6 x 75 cl

Nur der Most, den man aus den ersten Phasen der sanften Pressung erhält, geht in die Grundweinbereitung für den Sekt ein. Anschließend folgt das statische Klären durch Kälte, das Umpumpen und die Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung im Edelstahl garantiert eine feine Perlage, deren Bildung sich bis zum Frühjahr nach der Ernte hinzieht.

Helles Strohgelb, klar und mit guter Schaumbildung. Der Nase öffnet sich der Wein mit frischen und blumigen Noten und einem Hauch gelber Früchte. Füllig und harmonisch am Gaumen mit einem ausgleichenden Säuregerüst für eine perfekt harmonische Kombination.

Der Qualitätsschaumwein „Nelmentre“ eignet sich hervorragend als Aperitif und zu Vorspeisen, zu Risotto und Gerichten mit Fisch. Man trinkt ihn auch gern als Wein zum kompletten Menü.

ÜBER UNS

Fradé ist die Marke der Weingüter Boffenisio und Cattabrega, beide mitten im Oltrepò Pavese, dem südlichen Teil der Provinz Pavia. Die Betriebe erreicht man am besten von der Autobahnausfahrt Casei Gerola (Autobahn Mailand-Genua) oder von der Ausfahrt Casteggio bzw. Voghera (Autobahn Turin/Piacanza/Brescia).

INFO

AZIENDA AGRICOLA
PIAGGI FRANCESCO
Località Boffenisio 3
27040 Borgo Priolo (PV) - ITALY
Francesco +39 3421815111
Federico +39 3407137234
Email: info@fradewine.it

P.I./VAT 02553410180
C.F./TAX ID PGGFNC94S10F205J
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